Birkets bedste honning

Birkets bedste honning


Der er mange forskellige slags honning at smage sig igennem.

Hårde, flydende, cremede, lyse, mørke.... 


Smagsprøver af de 14 honninger

At smage honning er en hel videnskab. Der bliver arbejdet meget med at udarbejde standarder for honningsmagning og -bedømmelse: Honningsensorik.


Læs mere om honningbedømmelse på biavl.dk  >


Birkets Bedste Honning kåres hvert år efter generalforsamlingen. Alle medlemmer kan medbringe et glas af deres bedste honning og ved en anonymiseret honningsmagning bedømmes de indleverede honninger af kollegaerne. Udover æren overrækkes diplomer til 1., 2. og 3. pladsen. 


Foto: De 14 honninger indleveret i 2019.














I 2021 blev der indleveret 16 honninger.


Årets vinder af Birkets Bedste Honning er  Bjarne Nielsen (i midten) med en forårshonning. Den er presset 14. juni. Stod 5-6 dage og blev herefter rørt i ca. 10 dage. Bjarnes bier står mellem Smidstrup og Udsholt. (Bjarne fik en 3. plads for sin forårshonning i 2019)


2. pladsen gik til Birgit Søgaard. Hun præsenterede en sommerhonning. Birgits bier står i Gilleleje og trækker primært på villahaveblomster.


3. pladsen gik til Ole Kristian Hansens sommerhonning. Bierne trækker bl.a. på tjørn og hvidkløver. 
Bifamilien er efterfølgende stresset til døde af hvepseangreb, så det var sidste leverance fra den.

Til lykke med æren til biavlerne.



Listen over de dygtige vindere af Birkets Bedst Honning ser således ud:

2021 - Bjarne Nielsen, Smidstrup

2020 - Ingen kåring grundet coronanedlukning

2019 - Christian Sørensen, Skævinge

2018 - Bjarne Nielsen, Smidstrup

2017 - Sven Fristrup, Tibirke

2016 - Tove Nielsen & Søren Simonsen, Helsinge

2015 - Lene Gad, Esrum

2014 - Mette Yde Andersen, Smidstrup

2013 - Nina Ransdal Hansen, Græsted

2012 - Sven Fristrup, Tibirke

2011 - Charles Bechshøft, Gilleleje

2010 - Nina Ransdal Hansen, Græsted

2009 - Foreningens Skolebigård, Græsted

2008 - Jens og Janne Aalborg, Græsted

2007 - Jens og Janne Aalborg, Græsted

Vinderne af Birkets Bedste Honning 2019