Kronborg Vestre Birks Biavlerforening

Birkets bedste honning

Der er mange forskellige slags honning at smage sig igennem.

Hårde, flydende, cremede, lyse, mørke.... 

At smage honning er en hel videnskab. Der bliver arbejdet meget med at udarbejde standarder for honningsmagning og -bedømmelse: Honningsensorik.

Læs mere om honningbedømmelse på biavl.dk  >

Birkets Bedste Honning kåres hvert år efter generalforsamlingen. Alle medlemmer kan medbringe et glas af deres bedste honning og ved en anonymiseret honningsmagning bedømmes de indleverede honninger af kollegaerne. Udover æren overrækkes diplomer til 1., 2. og 3. pladsen. 

Foto: De 10 honninger indleveret i 2024.

Vinderne af Birkets Bedste Honning 2024

Der blev selvfølgelig kåret tre vindere af Birkets Bedste Honning. Fra venstre, Henrik Andersen på en delt 1. plads. I midten Ole Kristian Hansen med en 3. plads og til højre Finn & Nina på den delte 1. plads. 

Nina & Finns honning var en presset sensommerhonning (nr. 9), presset 1. uge i september.
Bierne står lidt uden for Helsingør og trækker på mange forskellige sommerblomster.

Henriks honning er også en sensommerhonning (nr. 6). Bierne står omkring Græsted og Blistrup. Henriks honning var fra skrællekarret. Den er blevet piske for fuld skralde 9 dage i træk. Henrik har gjort meget af det man ikke anbefaler ved honningbehandling – som en test. Det resulterede i en delt 1. plads!

3. pladsen tilfaldt Ole Kristian Hansen for en sommerhonning (nr. 5). Kristians honning står ved Esrum Søvej, midt i Rockwools 3 hektar sommerblomster. Der er desuden mange tjørn i området. Honningen er fra sommerens 3. slyngning.

Til lykke med æren til biavlerne.

Listen over de dygtige vindere af Birkets Bedst Honning ser således ud:

2024 - Finn & Nina, Helsingør og Henrik Andersen, Græsted

2023 - Ole Kristian Hansen, Esrum
2022 - Bjarne Nielsen, Smidstrup, Kurt Hansen, Gilleleje, Finn Andersen, Helsingør

2021 - Bjarne Nielsen, Smidstrup

2020 - Ingen kåring grundet coronanedlukning

2019 - Christian Sørensen, Skævinge

2018 - Bjarne Nielsen, Smidstrup

2017 - Sven Fristrup, Tibirke

2016 - Tove Nielsen & Søren Simonsen, Helsinge

2015 - Lene Gad, Esrum

2014 - Mette Yde Andersen, Smidstrup

2013 - Nina Ransdal Hansen, Græsted

2012 - Sven Fristrup, Tibirke

2011 - Charles Bechshøft, Gilleleje

2010 - Nina Ransdal Hansen, Græsted

2009 - Foreningens Skolebigård, Græsted

2008 - Jens og Janne Aalborg, Græsted

2007 - Jens og Janne Aalborg, Græsted