Birkets bedste honning

Birkets bedste honning


Der er mange forskellige slags honning at smage sig igennem.

Hårde, flydende, cremede, lyse, mørke.... 


Smagsprøver af de 14 honninger

At smage honning er en hel videnskab. Der bliver arbejdet meget med at udarbejde standarder for honningsmagning og -bedømmelse: Honningsensorik.


Læs mere om honningbedømmelse på biavl.dk  >


Birkets Bedste Honning kåres hvert år efter generalforsamlingen. Alle medlemmer kan medbringe et glas af deres bedste honning og ved en anonymiseret honningsmagning bedømmes de indleverede honninger af kollegaerne. Udover æren overrækkes diplomer til 1., 2. og 3. pladsen. 


Foto: De 14 honninger indleveret i 2019.














I 2022 blev der indleveret 20 honninger.


Der blev helt usædvanligt kåret tre vindere af Birkets Bedste Honning. Tre honninger fik lige mange stemmer. Fra venstre er det  Bjarne Nielsen, i midten Kurt Hansen og til højre Finn Andersen.

Bjarne vandt med en flydende sommerhonning. Bjarnes bier står mellem Smidstrup og Udsholt.


Kurt vandt med en cremet forårshonning. Kurts bier står i Gilleleje.


Finn vandt med en flydende sensommerhonning. Finn og Ninas bier står i Helsingør.

Til lykke med æren til biavlerne.



Listen over de dygtige vindere af Birkets Bedst Honning ser således ud:

2022 - Bjarne Nielsen Smidstrup, Kurt Hansen Gilleleje, Finn Andersen Helsingør

2021 - Bjarne Nielsen, Smidstrup

2020 - Ingen kåring grundet coronanedlukning

2019 - Christian Sørensen, Skævinge

2018 - Bjarne Nielsen, Smidstrup

2017 - Sven Fristrup, Tibirke

2016 - Tove Nielsen & Søren Simonsen, Helsinge

2015 - Lene Gad, Esrum

2014 - Mette Yde Andersen, Smidstrup

2013 - Nina Ransdal Hansen, Græsted

2012 - Sven Fristrup, Tibirke

2011 - Charles Bechshøft, Gilleleje

2010 - Nina Ransdal Hansen, Græsted

2009 - Foreningens Skolebigård, Græsted

2008 - Jens og Janne Aalborg, Græsted

2007 - Jens og Janne Aalborg, Græsted

Vinderne af Birkets Bedste Honning 2019